Le défi

Traitement des embryons éliminés avec une procédure respectueuse du bien-être animal

L’objectif de toutes les méthodes de détermination du sexe in ovo est de détecter les embryons mâles à un stade précoce et de mettre fin prématurément à leur développement. Toutes les procédures actuellement disponibles sur le marché permettent de déterminer le sexe dans l’œuf, dans le deuxième tiers du développement.

En l’état actuel des connaissances scientifiques, la question de la perception de la douleur n’a pas encore été clairement établie. Bien que de nombreuses études scientifiques indiquent une absence définitive de perception de la douleur chez l’embryon au cours du premier tiers d’incubation, il n'existe pas de résultats fiables sur la perception de la douleur pour la période comprise entre le septième et le quinzième jour d’incubation. Il est donc nécessaire de réfléchir à la manière d’interrompre le développement des embryons mâles dans le respect du bien-être animal et socialement acceptable.

La solution

L’étourdissement électrique des embryons mâles dans l'œuf avec STUNNY

STUNNY a été développé sur la base d’une étude scientifique fondamentale en coopération avec l’Institut allemand de conseil et de formation pour le bien-être des animaux pendant le transport et l’abattage (bsi Schwarzenbek). Il a été démontré que les réactions indiquant une éventuelle sensibilité de l’embryon dans l'œuf ne se produisaient plus chez 99,3 % des embryons examinés après une impulsion de courant de 110 volts pendant deux secondes (ZUMBRINK et al., 2020*). Sur cette base, l’unité à haut débit STUNNY a été développée et évaluée.

L’unité d'anesthésie STUNNY, entièrement automatisée, est adjacente à la sortie des embryons mâles de l’unité CHEGGY. STUNNY anesthésie les embryons mâles par une impulsion électrique, ce qui élimine toute sensation de douleur lors de l’interruption du développement embryonnaire.

*Zumbrink, L. et al. (2020). Étourdissement électrique conforme au bien-être des embryons mâles au cours du deuxième tiers de la période d'incubation dans le respect du bien-être animal. European Poultry Science, 84. Publié sur : www.european-poultry-science.com

Étapes du processus

1. Position neutre

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Les œufs sont transportés vers les électrodes d’étourdissement par un tapis roulant.

2. Positionnement

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Les électrodes sont positionnées et verrouillées. La position des électrodes dépend de la taille de l’œuf.

3. Poinçon de l’électrode inférieure

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Tout d’abord, l’électrode inférieure pénètre dans l'œuf à travers la coquille et entre en contact avec le liquide de l'œuf.

4. Poinçon de l’électrode supérieure

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Ensuite, l’électrode supérieure est insérée dans l’œuf à travers la coquille et entre également en contact avec le liquide de l’œuf. Le processus d’étourdissement commence.

STUNNY

Avantages

STUNNY permet aux couvoirs d’intégrer l’étourdissement des embryons mâles dans l’œuf dans le respect du bien-être animal au cours du deuxième tiers de l’incubation. La technique entièrement automatisée est basée sur une méthode récemment étudiée et offre simultanément des débits élevés avec une efficacité maximale.

  • Anesthésie sûre et rapide des embryons dans l’œuf à couver
  • Débit allant jusqu’à 10 000 œufs par heure
  • Détection de la position des œufs à couver par caméra
  • Profondeur de pénétration de la coquille constante, même avec des œufs de tailles différentes, grâce à un système de fixation des œufs spécialement conçu à cet effet, garantissant ainsi une efficacité maximale
  • Mesure et enregistrement de l’intensité de courant électrique reçue par chaque œuf
  • Visualisation des courants, courbes et statistiques récapitulatives sur l’écran intégré Complète parfaitement la détermination du sexe dans l'œuf à couver avec CHEGGY d’AAT

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