Exigences

Des objectifs ambitieux

Les méthodes potentielles de détermination du sexe dans l’œuf doivent répondre à de nombreuses exigences* :

• Précocité : Le sexe de l’embryon doit être déterminé le plus tôt possible, c’est-à-dire avant que l’embryon ne développe sa sensibilité à la douleur.
• Sécurité : La procédure doit pouvoir déterminer le sexe avec un très haut niveau de précision afin que très peu d'embryons femelles soient triés et/ou que des mâles soient éclos.
• Rapidité : La détermination du sexe dans la machine doit non seulement être fiable, mais aussi se faire très rapidement afin de répondre aux besoins des couvoirs dans la pratique quotidienne.
• Aucun impact négatif : L’ensemble de la méthode ne doit avoir aucun effet négatif sur le développement des embryons, le taux d’éclosion et sur la productivité de la poule adulte.
• Utilisation des œufs triés : Les œufs (mâles) triés au cours du processus doivent être utilisables, par exemple comme aliment pour animaux ou dans l’industrie cosmétique.
• Rentabilité : La machine doit être exploitée efficacement afin que les coûts supplémentaires liés à la détermination du sexe restent aussi bas que possible.
• Acceptation : Le procédé doit être accepté par le grand public et le consommateur comme une approche novatrice qui contribue à résoudre le problème de l’élimination des poussins mâles d’un jour, favorisant ainsi le bien-être des animaux.

(* d’après Kaleta et Redmann, 2008)