Étapes du processus
1. Position neutre
Les œufs sont transportés vers les électrodes d’étourdissement par un tapis roulant.
2. Positionnement
Les électrodes sont positionnées et verrouillées. La position des électrodes dépend de la taille de l’œuf.
3. Poinçon de l’électrode inférieure
Tout d’abord, l’électrode inférieure pénètre dans l'œuf à travers la coquille et entre en contact avec le liquide de l'œuf.
4. Poinçon de l’électrode supérieure
Ensuite, l’électrode supérieure est insérée dans l’œuf à travers la coquille et entre également en contact avec le liquide de l’œuf. Le processus d’étourdissement commence.