Am fünften Bebrütungstag

Optisches Messverfahren

Beim frühen spektroskopischen Verfahren erfolgt die Bestimmung des Geschlechts mit Hilfe eines optischen Messverfahrens am fünften Bebrütungstag. Dabei wird zuerst die Luftkammer im Ei detektiert, die Schale dann mit einem CO2-Laser perforiert und der Schalendeckel abgehoben. Nachdem kontaktlos das Geschlecht bestimmt wurde, wird die Schale wieder verschlossen. Die als weiblich eingestuften Eier werden weiter bebrütet und die aussortierten Eier werden als hochwertige Proteinquelle weiterverarbeitet.